服务机器人，将成为中国结构调整新动能产生的抓手和起点
红烧排骨、炒青菜、青椒小炒肉、番茄炒鸡蛋...四菜一汤只要20分钟就能出锅，这不是什么大厨正在表演美食节目，而是这几日上海的盛会--第七届中国（上海）国际技术进出口交易会（以下简称“上交会”）上“味霸”炒菜机器人给前来参展的观众献上的佳肴。
上交会将于今日闭幕，但此次上交会首设的服务机器人专区，除了上述的炒菜机器人，还有物流机器人、迎宾机器人等，让不少市民体验了一把“被机器人服务”的高科技生活感，回味无穷。中国外商投资企业协会会长、商务部原部长陈德铭表示，服务机器人会成为中国结构调整新动能产生中的一个非常重要的抓手和起点。
最接近消费终端的产品，市场大有可为
据中国产业研究院的《2018-2024年服务机器人市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示，2018年全球机器人市场规模达到298.2亿美元，其中，工业机器人168.2亿美元，服务机器人92.5亿美元，特种机器人37.5亿美元。2013-2018年的平均增长率约为15.1%。这其中，服务机器人的增长备受瞩目。
报告显示，2018 年全球家用服务机器人、医疗服务机器人和公共服务机器人市场规模预计分别为 44.8 亿美元、25.4 亿美元和 22.3 亿美元，其中家用服务机器人市场规模占比最高达48%。
2015年，国务院颁布的《中国制造2025》里就提到了对于服务机器人发展的规划：重点开发养老助残、家政服务、社会公共服务、教育娱乐等消费服务领域机器人，重点开发医疗康复机器人，空间机器人，救援机器人，能源安全机器人，无人机等特种机器人。
“家政服务、儿童教育、老人的陪伴以及更多的安防等等都需要大量的机器人，我并不了解这个专业，但是我可以讲几句话，我就代表着那些中国65岁以上的1.7亿老人，希望其他更多更好的服务机器人为我们所用。”
在此次上交会举办的第二届人工智能-中国国际服务机器人创新发展大会中，陈德铭表示非常看好服务机器人这个市场，并希望有更多的落地场景出现。
“服务机器人说到底是一个接近最终端消费的产品，而中国是一个有14亿人口的国家，我们的终端消费应该是全球最大的。”根据目前的统计，中国去年的消费总额大概是美国消费总额的95-96%。“相信今年我们的消费总量会超过美国，成为最大。”因此陈德铭表示，“服务机器人无论是家务、医疗或者是公共领域，都是一个极其广阔的天地。”
“为我所用”，如何让服务机器人更懂服务？
既然市场大有可为，那么作为一线的市场实践的企业们，应该遵循怎样的战略让服务机器人更好地研发产品、更有效地落地呢？
根据上交会上举办的第二届人工智能-中国国际服务机器人创新发展大会中各企业的发言，总结了几个观点，供大家参考。
1、产品研发：人工智能+机器人结合
有句话说得好，比人类更厉害的不是AI，而是掌握了AI的人类。为人类服务的服务机器人其实就是AI和机器人的结合。那么人工智能和机器人是什么样的关系？
小i机器人创始人兼CEO朱频频表示，人工智能的核心技术包括搜索、语音识别、语音理解、机器学习和大数据分析，“我们在这些技术的基础之上构建不同的领域，通过不同的渠道把智能服务的能力提供给客户。”
也就是说，企业在服务中发现，把人工智能的能力和每个领域的知识，和很多的硬件结合在一起，可以形成自助的、线下的服务模式。
“机器人就是人工智能最好的载体。”而服务机器人对人工智能的要求会比较高，“所以人工智能跟服务机器人的结合会非常好。”
2、场景落地：相互取舍，技术与业务场景开发
怎么解决场景落地？
思岚科技有限公司CEO陈士凯认为，这是一个相互取舍的过程。“第一，我们要有技术能力，技术性能要达到适用于各种不同的场景。第二，需要为这些场景做研发周期，考虑以什么样合适的成本让这个产品在实际的场景中落地，并且要业务层级开发。”
因此，要把一个服务机器人真正在场景中落地，需要考虑各种各样不同的技术做整合。在技术整合中，“不可能一家企业把什么事都做了，所以每一家企业都有自己不同的侧重点。”也就是会有业务和市场的细分。
另外陈士凯提到，这些实际的产品落地，我们都需要尊崇一个80-20原则。即80%的问题中的20%是核心理论，这些理论在传统的学术界已经研究的很透彻，“但是放到真正的场景中有很多工程化的问题，这个工程化的问题就是服务机器人企业所需要重点解决的问题。”从理论，到实际，并不是一番风顺的。
比如在室内环境中不能用的机器人，那么这个时候我们如何为机器人做定位和导航？比如说传统的做法是通过激光雷达，但是进口的激光雷达非常的昂贵。那么如果我们自己要做一个定位导航的算法和基础，可能开发周期也很长。
陈士凯说，“一些人工智能企业作为核心技术的提供商，需要考虑如何帮助大家缩短这个周期，让产品更好、更快地进入到市场。”
值得一提的是，基于服务机器人的发展趋势，大会现场的不少企业在最后都提到了“出海”的布局。“服务机器人出海对于我们来说是必然会做的事。”
