这款面包的配方的确不错,这次我没用它来做毛毛虫,在整形上做的非常简单普通,但味道还是一样的好哦。
主料 | |
高粉250克 | 黄油20克 |
145克 | 蛋液20克 |
10克 | 2克 |
3克 | 50克 |
1. 除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
2. 排气,分割6等份。室温松驰15分钟。
3. 取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘。
4. 最后发酵至2倍大。
5. 刷蛋液,撒上白芝麻。
6. 烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。
这款面包用的还是很经典的一款面包——毛毛虫面包 的配方,只是形状上改变了一下而已。
邵阳首届红薯文化艺术节
活动时间:12月10号至12月20号
活动地点:邵阳经济开发区天香生物产业园
联系电话:0739-8932899 18975999818岳小姐(同微信号)